Gourmet Talk: Chocolate Cake

Antes de contar sobre como foi a viagem para Ocean City, resolvi colocar mais uma receita aqui.

Antes de entrar de férias, e as crianças irem para a casa do pai, prometi que faria um bolo de chocolate para eles, assim que voltassem. Claro que foi a primeira coisa que me perguntaram quando abri a porta no domingo à noite! ;)

Então ontem, segunda-feira, fiz o tão esperado bolo de chocolate com cobertura! Achei essa receita super fácil porque apesar de usar clara em neve, você não precisa incorporá-la no final, o que geraria um passo a mais. A massa também ficou super fofa e bem úmida. A criançada aprovou!

Sendo assim, fica de dica para as demais au pairs. Enjoy it! =)

CHOCOLATE CAKE

Ingredientes

Massa:

2 xícaras de farinha de trigo

2 xícaras de açúcar

1 xícara de leite

6 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de sopa de fermento em pó

6 ovos

Cobertura

1/2 copo de leite

2 colheres de sopa de açúcar

4 colheres de sopa de chocolate em pó

1 colher de sopa de manteiga

Modo de preparo:

Bolo:

Bata as claras em neve. Acrescente as gemas, e bata novamente. Acrescente o açúcar, e continue batendo. Coloque o leite e o chocolate em pó, e bata novamente. Continue batendo e coloque o trigo aos poucos. Por último, acrescente o fermento e bata para incorporar. Despeje a massa em forma untada e leve ao forno em fogo médio por 40 minutos. Desenforme ainda morno.

Cobertura:

Derreta a manteiga. Acrescente o açúcar e o chocolate e mexa. Acrescente o leite, e continue mexendo até levantar fervura. Quando atingir ponto parecido com o de brigadeiro (quando você consegue ver o fundo da panela ao passar a colher), desligue o fogo e derrame, ainda quente, sobre o bolo desenformado.

Vocabulário:

Farinha de trigo: All purpose flour

Chocolate em pó: Chocolate powder

Cacau em pó: Cocoa powder

Fermento: Baking soda

Clara de ovo: Egg white

Gema de ovo: Yolk

Forma untada: Greased baking pan

Cobertura: Frosting

*Dica: forno a 180C é o mesmo que 350F.