6 de Julho

Desde que cheguei nos EUA, uma das minhas maiores diversões é sair procurando por alternativas que substituam algumas coisas que eu adorava no Brasil. Brinco sempre que sou "garimpeira" de supermercado, porque como sou eu quem faz as compras aqui em casa, aproveito esse "momento" para descobrir produtos, ler embalagens, pesquisar. Raramente vou em mercado Brasileiro. Sinceramente, acho que fui uma vez só em cada, um aqui na VA e outro em MD. Acho tudo muito caro, e não vejo necessidade de consumir aqueles produtos, visto que posso encontrar substitutos no mercado comum ou no internacional. Há algumas semanas eu estava com vontade de comer amendoim torrado. Aqui só é vendido o tal " party peanut ", que é o amendoim torrado sem casca, mas eu queria o bom e velho amendoim home made , feito no forno. Então lá fui eu garimpar o mercado... No mercado comum eu realmente não encontrei amendoim cru. Como havia pesquisado na Internet e visto que o a...

Sim, o título do post está certo. E, sim, eu comi pastel feito em casa aqui nos EUA, no último final de semana! Acho que agora já não me falta mais nada por aqui, pra me sentir em casa! Pastel! Hoje não vou exatamente ensinar uma receita com ingredientes e modo de fazer. A ideia é somente mostrar algo que encontrei no mercado outro dia, testei e deu certo: massa para Egg Roll. Antes de vir para os EUA eu nunca havia experimentado nenhum tipo de comida Asiática. Entretanto, Americano é louco por comida Chinesa em especial, e aqui em casa a minha host pede periodicamente. Também existe um restaurante super barato - e muito delicinha - chamado Pei Wei, o preferido das minhas crianças. O Egg Roll é conhecido no Brasil, se não me engano, como Rolinho Primavera. Nada mais é do que uma massa frita, recheada com vegetais. Quando experimentei pela primeira vez, logo me lembrei do pastel. Aliás, era a minha estratégia pra matar a saudade do mesmo. E aí outro dia andando pelo m...

Quando chegamos aqui nos EUA, logo percebemos que o almoço não é a refeição mais importante para os Americanos. Na minha host family sempre cozinhamos para o jantar, mas o almoço é sempre algum sanduíche, ou omelete, e dependendo do horário, no final de semana, o café da manhã vira brunch e funciona como duas refeições juntas: breakfast + lunch . Sinceramente, demorei muito para criar um hábito saudável no almoço. Por conta da correria, e também da preguiça (confesso), eu acabava optando por tudo aquilo que era fácil e rápido, como bagel com cream cheese , ou sobra de pizza , coisas assim. De uns tempos pra cá resolvi incorporar mais vegetais à minha alimentação. Minha estadia aqui nos EUA fez com que eu aprendesse a gostar de diferentes alimentos, dentre eles os vegetais. E já que eu passei a gostar deles, por que não usá-los no almoço, a única refeição em que faço praticamente sozinha em casa? Para começar, todo Americano gosta de grill , que nada mais é que a churrasqueira,...

Antes que haja algum comentário pelo fato de eu escrever o título em Inglês, quero deixar claro que faço isso porque nós, Au Pairs, vivemos com Americanos, e quando cozinhamos eles sempre querem saber o nome do prato, principalmente se for algo Brasileiro. Desta forma eu espero estar ajudando outras meninas, porque muitas vezes não há tradução, e eu acabo explicando para a minha host como fiz, ela pensa em algo parecido em Inglês, e assim a gente chega a um "nome". Aqui em casa não há muita variação de carnes. Minha host só compra peito de frango desossado, e carne de peru moída. Carne (vermelha) moída ela só compra quando quer fazer Tacos. Portanto, toda vez que preciso cozinhar, tenho que pensar em algo diferente, porque aqui eles não gostam de repetir refeições. Esta semana fiz uma torta de frango por dois motivos: era a carne que tinha na geladeira, e as crianças são obcecadas por tortas. Não sei o motivo, mas a mais velha idolatra tortas. Vai entender... Para a ma...

Antes de mais nada, quero deixar bem claro de que foi um sacrifício encontrar um nome en Inglês para esta receita. E ainda não sei se estou completamente correta. Este é o tipo de sobremesa que minha mãe costumava fazer. Compramos uma vez em uma doceria, e começamos a testar receitas, para fazer algo parecido. Por fim, acabamos descobrindo diversas receitas - e diversos nomes - as quais tinham o mesmo resultado. Nós costumávamos chamar de "Trufado de Morango", mas a receita que usei de base leva o nome de " Delícia de Chocolate e Morango ". Expliquei para a host que em Português há vários nomes, e que por isso eu não sabia que nome dar à sobremesa, em Inglês. Expliquei a ela como fiz, pois ela sempre se interessa em saber, e ela me disse que o creme branco era bem próximo ao " custard ", que é o conhecido "creme de confeiteiro", feito basicamente com leite, gemas de ovo e essência de baunilha. Por conta disso, decidi nomear esta receita d...

Antes de contar sobre como foi a viagem para Ocean City, resolvi colocar mais uma receita aqui. Antes de entrar de férias, e as crianças irem para a casa do pai, prometi que faria um bolo de chocolate para eles, assim que voltassem. Claro que foi a primeira coisa que me perguntaram quando abri a porta no domingo à noite! ;) Então ontem, segunda-feira, fiz o tão esperado bolo de chocolate com cobertura! Achei essa receita super fácil porque apesar de usar clara em neve, você não precisa incorporá-la no final, o que geraria um passo a mais. A massa também ficou super fofa e bem úmida. A criançada aprovou! Sendo assim, fica de dica para as demais au pairs. Enjoy it! =) CHOCOLATE CAKE Ingredientes Massa: 2 xícaras de farinha de trigo 2 xícaras de açúcar 1 xícara de leite 6 colheres de sopa de chocolate em pó 1 colher de sopa de fermento em pó 6 ovos Cobertura 1/2 copo de leite 2 colheres de sopa de açúcar 4 colheres de sopa de chocolate e...

Outra receita? Sim! Tenho trabalhado algumas noites seguidas, o que me faz cozinhar para as crianças - e para mim, claro - e, como eles não gostam de repetir o mesmo prato, e comem frango todo dia, haja criatividade para fazer pratos diferentes e que agradem a todos! Minha host sempre me pede para fazer algo "balanceado". Um carboidrato, uma carne e vegetais. Normalmente, eles comem vegetais congelados (daqueles que você coloca 5 minutos no micro-ondas e estão prontos). Hoje, folheando um dos livros de receitas dela, encontrei uma de macarrão com frango teriyaki, a qual já tinha tudo o que eu precisava para um jantar "completo"! E o melhor: as crianças aqui adoraram. Ufa! É muito difícil agradar os três com um prato só. Adaptei um pouco a receita, que leva macarrão somen (macarrão japonês) e espinafre. Como não tinha ambos, substitui por espaguete e ervilhas, e a minha menina mais nova me deu a ideia de, numa próxima vez, acrescentar milho. Sendo assim, ...

Há tempos não posto nenhuma receita aqui! Continuo cozinhando pelo menos uma vez na semana, mas em geral são receitas para slow cooker , uma panela ligada à energia para preparar comidas de longo cozimento. Hoje precisei cozinhar para as crianças, pois comecei trabalhar às 5:30 pm, então acabei adaptando uma receita do livro de slow cooker (este na foto dos ingredientes), e fiz no fogo convencional. A ideia inicial era fazer um Stroganoff, mas acabei encontrando uma receita de frango com molho de queijo parmesão que me pareceu ficar parecida. Eu adorei, mas as crianças não (não me chateio, porque eles são mesmo difíceis de agradar). De qualquer forma, segue a receita (com um vocabulário básico no final - espero que ajude). Quem fizer, me conta como ficou! PARMESAN CHICKEN Ingredientes 1 Kg de peito de frango cortado em cubos (usei somente 500 g) 1/2 xícara de caldo de galinha (não fotografei) 1 xícara de maionese 1/2 xícara de queijo parmesão ralado 1 colhe...

Desde o post em que contei como foi cozinhar para a host family, fiquei pensando se deveria postar blog as comidinhas que cozinho para eles - e para mim - aleatoriamente. Pensei em ser regrada e fazer pelo menos um post por semana, já que meu dia de cozinhar aqui é a quinta-feira, mas ainda não havia tomado corahgem para começar. Hoje, pensando no que fazer para o jantar (host viajando e eu no comando total da galerinha), pensei que seria uma boa hora para começar a série de posts gastronômicos. Não cozinho nada extraordinário aqui. Escolho sempre receitas simples e que possam agradar a todos na casa. A ideia de postar no blog não é para ensinar ninguém a cozinhar, muito menos inventar receitas. A intenção é ajudar outras Au Pairs a terem ideias do que fazer quando precisarem cozinhar, porque eu estou sempre procurando alternativas. Para começar a série, vou deixar aqui a receita do Rainbow Cake (Bolo Arco-Íris). Além de ser um bolo fácil e gostoso (uso uma receita de ...

Primeiro post do ano, e já vou logo começar falando sobre comida. Pode isso? Depois de dois meses morando aqui, minha host marcou um dia para eu cozinhar o jantar para eles. Até hoje, ela e o namorado cozinharam todos os dias e eu sempre jantei com eles. Exceto alguns poucos dias em que ela não estava aqui e eu precisei cozinhar para as crianças, mas nestas ocasiões fiz coisas rápidas, como o famoso Mac & Cheese que, aliás, existem pacotes prontos só para você colocar na panela e esquentar. Muito práticos os americanos! O problema foi decidir o que cozinhar para a família. Eu havia pensado em fazer uma falsa feijoada, com feijão preto e linguiça calabreza, porque  há mercados que vendem produtos brasileiros, e eu ia tentar encontrar isso. Porém, tanto as crianças quanto o namorado da minha host não comem feijão (fuém!). Então como tive que mudar minha ideia original, continuo sem saber se consigo encontrar linguiça calabreza por aqui! Ontem, conversando no Skype com...